КАК СЕ ПРАВИ ЖИВО ПИВО ………?/ВНИМАНИЕ, ПРОЦЕСЪТ Е СЛОЖЕН, ДА НЕ СЕ ПОВТАРЯ В ДОМАШНИ УСЛОВИЯ!/

1. От начало в малцовата мелница се смила малц*, който след това се разтваря във вода**.

2. Полученият разтвор се вари във варилен съд с добавяне на хмел*. След 7 часа се получава охмелената пивна мъст.

3. Готовата пивна мъст се преточва във ферментационния танк и се добавят пивните дрожди/мая/. Там тя ферментира в продължение на седем дни, в резултат на което се получава младо пиво.

4. Младото пиво се преточва в мобилния танк за доферментация***, където пивото преминава последния етап на узряване.

5. След 21 дни живото пиво е готово и в мобилния танк за доферментиране се доставя директно в ресторанта, или супермаркета. Тук танка се включва към специален търговски комплект и пивото се бутилира, може да се каже, направо от завода.

* Пиво ПЕТИ ОКЕАН се произвежда единствено от висококачествени Европейски сортове малц и хмел.

** Водата, необходима за производството, преминава през специална система за водоподготовка, където придобива характеристиките на знаменитата пилзенска вода – най-подходящата за производство на пиво.

*** Мобилният танк за доферментация съхранява готовото живо пиво 90 дни. За сръвнение: в обикновен съд живото пиво се съхранява до 3 дни.


Живото нефилтрирано пиво е почти прозрачно. Наливайки го в халба се създава ефект на леко запотено стъкло. Има наситен кехлибарен цвят със златист отенък. Балончетата се вдигат от дъното на халбата до повърхността 15-20 минути. Това означава, че въглеродният двуокис се е разтворил напълно. Пяната е бялоснежна и плътна, без големи балончета. При подухване тя се огъва, или разлетява, но не изчезва.